В наше время становится неактуально играть свадьбы в собственных домах или квартирах – тесно, а уровень сервиса окажется на низком уровне. Лучше для этих целей выбирать банкетные залы при ресторанах или кафе, отличные как своей большой площадью, так и превосходным сервисом. Мыть посуду после свадьбы и убирать столы со стульями более не придется.

 

Выбирая банкетный зал, важно обращать внимание на число посадочных мест. Для средней европейской свадьбы вполне достаточно 50-70 мест, но для мусульманской актуальны залы с большой посадочной площадью до 500-600 человек. В хорошем зале, который заботится о собственном реноме, обязательно должна быть собственная система климатического контроля, которая зимой с помощью кондиционеров будут работать на обогрев, а летом – на охлаждение. Это важно, поскольку духота от многих сидящих и танцующих людей, без системы кондиционирования окажется гарантированным делом.

 

Если зал небольшой, но имеет отличный уровень сервиса и красивое внутреннее оформление, то не стоит отказываться от его услуг. Можно (и нужно) провести оптимизацию внутреннего пространства – столы устанавливать не вдоль стен, как принято в русских свадьбах, а друг за другом – ёлочкой. Такой способ, который называется европейским, сразу дает существенную экономию пространства. Между столами может свободно ходить обслуживающий персонал (на стол из 10-12 гостей должен иметься один официант), а гости танцевать. Важный критерий, если банкетный зал не имеет собственной танцевальной площадки.

 

Сервис должен быть на самом высоком уровне: официанты должны вовремя подносить холодные и горячие блюда. И открывать по первому знаку гостей спиртные и прохладительные напитки. Если администрация позволит посетить внутреннюю кухню зала на предмет профессионализма поваров и чистоты внутренних помещений, то это окажется дополнительным плюсом. Как и внос собственного алкоголя, который позволяет сэкономить в отечественных реалиях большую часть денег.

 

У банкетного зала, который всерьез заботится о своей репутации, часто имеется дополнительная бесплатная услуга в виде развоза гостей в черте города. Данная услуга давно используется в странах Запада, когда «принявших на грудь» на многочисленных вечеринках людей, бесплатно развозит по домам страховая компания. В наших условиях такая опция пока не используется, но если банкетный зал имеет собственный автобус, то это будет считаться весомым преимуществом – захмелевшие и довольные гости, даже приехавшие на собственном автомобиле, в целости и сохранности доберутся до дома.


Комментарии

Нет комментариев
Необходимо войти, чтобы вы смогли оставить комментарий